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Faites le plein de recettes délicieuses pour profiter des légumes d'hiver

Récolte de légumes d'hiver
Les légumes d'hiver regorgent de nutriments essentiels pour notre organisme. Photo par Hans Splinter
Consommer des légumes d'hiver gorgés de vitamines et de nutriments permet, en plus de nous régaler, d'affronter les basses températures et les virus qui vont avec.

Choux, panais, courges, céleri, salsifis, endive, poireau...Il existe mille et une façons de les cuisiner. En soupe biensur mais aussi rôtis, farcis, en curry, dans une salade ou un gratin, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Meilleures recettes de légumes d'hiver et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de légumes d'hiver et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin dauphinois aux légumes d’hiver
Gratin dauphinois aux légumes d’hiver
La Loi de la Gourmandise La Loi de la Gourmandise
Pour ce gratin dauphinois, j’ai décidé d’ajouter des légumes d’hiver à savoir du panais et des carottes, je n’ai pas précuit les légumes et les pommes de terre et le résultat était très satisfaisant car les légumes avaient la même cuisson.

Normalement, il n’y a pas de fromage dans le gratin dauphinois mais j’ai choisi de mettre de la fourme d’Ambert qui se marie très bien avec le panais. Vous pouvez également mettre du comté, du bleu ou même le fromage de votre choix.
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Dernières recettes de légumes d'hiver et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes d'hiver et de carottes qui changent !

Filets de Daurade sauce aux agrumes et au gingembre
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En cuisine avec cette belle idée de recette de daurade !
Merlan au four et Légumes Hivernaux
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Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Envie de merlan au four et légumes hivernaux ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Carottes et endives à la crème et au miel
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Intéressé par la réalisation d'une recette de carottes et endives à la crème et au miel ? Suivez cette recette de carottes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver
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C’est le genre de plat qui plait bien quand il fait un peu froid. Il est économique si vous choisissez un morceau comme l’échine de porc. C’est un morceau toujours moelleux s’il est cuit doucement au four.
Légumes d'hiver rôtis au four
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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Des légumes justes rôtis au four... c'est si simple et si bon !
Curry de légumes d'hiver, tofu fumé et sarrasin
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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de vegan ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
MINESTRONE DE LEGUMES D'HIVER
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Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de minestrone de legumes d'hiver ? Réalisez cette recette de pomme de terre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

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